Шоколадный торт "Изысканный наслаждение"
Ингредиенты:
Для бисквита:- Мука - 1,5 стакана
- Сахар - 1,5 стакана
- Какао-порошок - 3/4 стакана
- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
- Сода - 1 ч. ложка
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Яйца - 3 шт.
- Кефир - 1 стакан
- Размягченное сливочное масло - 1/2 стакана
- Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Для крема:- Темный шоколад - 200 г
- Сливки (жидкие) - 1 стакан
- Сахар - 2 ст. ложки
- Масло сливочное - 2 ст. ложки
Декор:- Темный шоколад (стружки или тертое) - для посыпки
- Фрукты (клубника, малина) - для украшения
Инструкция:
1. Приготовление бисквита:
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Покройте дно формы для выпечки бумагой.
- В глубокой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель теста, соду и соль.
- В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир, размягченное сливочное масло и ванильный сахар. Тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к мокрым, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут или до готовности (проверьте деревянной палочкой).
- Дайте бисквиту остыть, затем разрежьте его горизонтально на две части.
2. Приготовление крема:
- Разломайте темный шоколад на кусочки и растопите его вместе со сливками на водяной бане. Добавьте сахар и масло сливочное, тщательно перемешайте до образования гладкого крема.
3. Сборка торта:
- Разложите половину крема на одном из бисквитных коржей. Разровняйте его. Положите второй корж сверху.
- Разложите оставшийся крем на верхнем корже и по бокам торта. Разровняйте поверхность.
4. Декорирование:
- Посыпьте верх торта стружками темного шоколада.
- Украсьте торт свежими ягодами (клубникой, малиной) или другими фруктами по вашему вкусу.
5. Подача:
- Подавайте шоколадный торт на праздничном столе. Наслаждайтесь изысканным вкусом! Приятного аппетита!